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冷や汁うどん
1人分　424 kcal		  
  ■材料（4人分）
 

太うどん　４玉（500g）
きゅうり　２本
しょうが　２片
みょうが　４個
塩　小さじ1/2
水　大さじ３
A〔 ツナ油漬け大１缶　みそ大さじ６　刻み白ごま大さじ４　水２カップ 〕
青じそ適量
■作り方
1． きゅうりとしょうがはせん切りに、みょうがは小口切りにしてボウルに入れ、塩、水を加えて10分ほどおき、水気をしぼる。
2． ツナは汁をよくきり、フォークなどでほぐし、Aの他の材料を順に加え混ぜ、冷蔵庫で充分に冷やす。
3． うどんはたっぷりの熱湯で固めにゆで、冷水にとってよく冷やす。水気をきって、青じそを敷いた器に盛り、2をかけ、1をのせる。


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