| (単位：小麦粉使用トン) |
| 都道府県 |
うどん |
中 華 め ん |
日本そば |
合 計 |
対前年
（％） |
そば粉
使用量 |
| 生めん |
ゆでめん |
生めん |
ゆでめん |
蒸しめん |
皮 類 |
生めん |
ゆでめん |
| 北海道 |
179 |
7,388 |
19,598 |
684 |
4,792 |
771 |
1,152 |
841 |
35,405 |
-0.9 |
1,296 |
| 青 森 |
368 |
1,349 |
4,862 |
235 |
492 |
59 |
337 |
380 |
8,082 |
0.8 |
351 |
| 岩 手 |
1,398 |
1,659 |
2,192 |
169 |
354 |
112 |
182 |
639 |
6,706 |
5.8 |
244 |
| 宮 城 |
25 |
4,567 |
3,792 |
286 |
2,031 |
200 |
268 |
1,634 |
12,804 |
-13.7 |
1,036 |
| 秋 田 |
77 |
813 |
2,292 |
82 |
271 |
35 |
85 |
228 |
3,884 |
-8.7 |
137 |
| 山 形 |
268 |
701 |
2,116 |
1,060 |
1,836 |
52 |
755 |
99 |
6,886 |
-11.6 |
346 |
| 福 島 |
44 |
4,787 |
10,105 |
63 |
2,287 |
488 |
166 |
85 |
18,025 |
0.9 |
134 |
| 茨 城 |
314 |
2,657 |
1,193 |
2,089 |
702 |
272 |
109 |
91 |
7,425 |
0.2 |
222 |
| 栃 木 |
137 |
1,724 |
822 |
1,474 |
1,363 |
76 |
171 |
1,074 |
6,840 |
29.4 |
472 |
| 群 馬 |
1,742 |
12,645 |
2,386 |
1,126 |
3,625 |
44 |
675 |
513 |
22,757 |
6.2 |
566 |
| 埼 玉 |
2,053 |
22,350 |
24,234 |
2,039 |
23,810 |
510 |
1,823 |
2,817 |
79,636 |
3.2 |
2,231 |
| 千 葉 |
29 |
2,810 |
2,333 |
7 |
766 |
275 |
84 |
49 |
6,353 |
7.0 |
54 |
| 東 京 |
507 |
6,527 |
15,371 |
78 |
1,479 |
2,149 |
1,000 |
2,221 |
29,331 |
-2.2 |
1,514 |
| 神奈川 |
1,931 |
4,625 |
13,307 |
449 |
11,523 |
625 |
556 |
369 |
33,385 |
-6.1 |
829 |
| 新 潟 |
5,093 |
512 |
5,518 |
63 |
1,094 |
1,092 |
83 |
175 |
13,629 |
-17.2 |
252 |
| 富 山 |
65 |
2,765 |
973 |
97 |
1,274 |
133 |
200 |
811 |
6,320 |
-0.2 |
316 |
| 石 川 |
28 |
737 |
2,419 |
203 |
358 |
0 |
65 |
192 |
4,003 |
-1.9 |
108 |
| 福 井 |
19 |
158 |
207 |
18 |
35 |
2 |
786 |
103 |
1,329 |
-18.7 |
330 |
| 山 梨 |
1,210 |
221 |
492 |
71 |
66 |
63 |
115 |
111 |
2,348 |
-10.7 |
90 |
| 長 野 |
308 |
1,706 |
3,114 |
741 |
551 |
306 |
1,968 |
740 |
9,435 |
0.4 |
1,988 |
| 岐 阜 |
310 |
3,053 |
1,968 |
1,813 |
1,899 |
105 |
129 |
762 |
10,038 |
14.4 |
334 |
| 静 岡 |
106 |
5,989 |
2,467 |
2,621 |
2,189 |
507 |
166 |
4,137 |
18,182 |
-2.4 |
1,203 |
| 愛 知 |
1,640 |
8,953 |
16,750 |
1,275 |
4,380 |
1,518 |
374 |
1,144 |
36,034 |
34.1 |
1,058 |
| 三 重 |
250 |
2,442 |
814 |
223 |
1,386 |
153 |
252 |
249 |
5,767 |
-7.5 |
162 |
| 滋 賀 |
40 |
2,320 |
620 |
693 |
2,037 |
1 |
12 |
139 |
5,862 |
-30.0 |
66 |
| 京 都 |
9 |
3,944 |
679 |
1,834 |
484 |
54 |
11 |
685 |
7,701 |
-1.0 |
476 |
| 大 阪 |
118 |
3,690 |
478 |
2,166 |
87 |
1,223 |
132 |
663 |
8,558 |
-53.4 |
414 |
| 兵 庫 |
388 |
6,256 |
1,321 |
2,363 |
4,248 |
264 |
104 |
1,897 |
16,841 |
-1.6 |
642 |
| 奈 良 |
312 |
5,733 |
663 |
1,460 |
4,091 |
133 |
61 |
884 |
13,337 |
-2.5 |
443 |
| 和歌山 |
7 |
2,198 |
247 |
1,071 |
871 |
15 |
7 |
459 |
4,875 |
0.9 |
177 |
| 鳥 取 |
7 |
100 |
187 |
112 |
1 |
7 |
29 |
36 |
479 |
-21.2 |
27 |
| 島 根 |
30 |
486 |
346 |
122 |
57 |
2 |
457 |
44 |
1,545 |
-9.3 |
507 |
| 岡 山 |
298 |
1,934 |
1,331 |
454 |
1,760 |
1 |
20 |
173 |
5,970 |
-9.8 |
92 |
| 広 島 |
62 |
2,284 |
818 |
889 |
830 |
1,029 |
47 |
318 |
6,277 |
-19.4 |
142 |
| 山 口 |
35 |
4,088 |
552 |
638 |
2,436 |
11 |
113 |
952 |
8,824 |
8.6 |
554 |
| 徳 島 |
207 |
946 |
582 |
132 |
423 |
14 |
101 |
77 |
2,481 |
-0.3 |
108 |
| 香 川 |
8,480 |
38,600 |
1,843 |
2,102 |
769 |
2,303 |
1,395 |
1,819 |
57,310 |
-4.1 |
1,539 |
| 愛 媛 |
128 |
2,032 |
617 |
353 |
152 |
6 |
39 |
103 |
3,430 |
-26.8 |
74 |
| 高 知 |
40 |
334 |
266 |
38 |
187 |
9 |
26 |
58 |
958 |
3.1 |
29 |
| 福 岡 |
411 |
6,015 |
4,407 |
5,108 |
1,703 |
174 |
181 |
547 |
18,545 |
-0.8 |
475 |
| 佐 賀 |
224 |
383 |
506 |
423 |
45 |
1 |
15 |
81 |
1,678 |
-27.0 |
43 |
| 長 崎 |
67 |
421 |
1,466 |
671 |
984 |
47 |
63 |
80 |
3,801 |
-3.2 |
33 |
| 熊 本 |
540 |
3,973 |
1,291 |
318 |
1,756 |
24 |
120 |
176 |
8,199 |
-14.4 |
114 |
| 大 分 |
47 |
455 |
169 |
292 |
306 |
40 |
28 |
75 |
1,411 |
5.1 |
30 |
| 宮 崎 |
51 |
189 |
384 |
211 |
101 |
5 |
48 |
42 |
1,031 |
-38.2 |
42 |
| 鹿児島 |
11 |
179 |
662 |
195 |
56 |
3 |
13 |
55 |
1,174 |
-21.8 |
40 |
| 沖 縄 |
18 |
240 |
294 |
3,674 |
380 |
96 |
4 |
68 |
4,774 |
-24.1 |
21 |
| 合 計 |
29,630 |
187,936 |
159,053 |
42,286 |
92,326 |
15,011 |
14,527 |
28,896 |
569,665 |
-2.9 |
21,361 |
| 注１ ラウンドのため計が一致しない場合がある。 ２ 冷凍めんを含む。 |
|
