ヘルシーなおつまみとともに、楽しい時間を過ごしたいものです。
ここでは、残ってしまったゆでめんなど、ちょっと半端な量のめんや春巻きの皮を使って手軽に作れる4品を紹介します。
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| Ａ 鶏肉の信州蒸し ■材料 （1人分143kcal） ゆでそば・・・１玉 かたくり粉・・・大さじ１ 塩・わさび・しょうゆ・・・各適量 鶏もも肉・・・１枚 酒・・・大さじ１ しょうが汁・・・大さじ1/2 ■作り方 １ 鶏もも肉は４等分に切り、酒、しょうが汁をよくもみ込む。 ２ そばは水でしめらせてからほぐし、かたくり粉をまぶす。 ３ １に２をのせて耐熱皿におき、ラップをかけて電子レンジで８〜９分加熱する。２等分に切って器に盛り、わさびをのせ、しょうゆをかける。 |
Ｂ 和風グラタン ■材料 （1人分115kcal） ゆでうどん・・・１玉 うどん用つゆ・・・２カップ 生ゆば・・・大２枚 パルメザンチーズ・・・大さじ２ ■作り方 １ うどんは洗ってほぐし、つゆと一緒に耐熱皿に入れる。 ２ 生ゆばは１センチ幅に切り、１にのせ、さらにパルメザンチーズをふり、オーブントースターで12〜15分焼く。 |
Ｃ ねぎ辛みめん ■材料 （1人分137kcal） 中華めん・・・１〜２玉 ごま油・・・大さじ１ 長ねぎ・・・２本 コチュジャン・・・大さじ２ しょうゆ・・・大さじ２ ■作り方 １ 中華めんはごま油をかけてほぐして器に盛る。 ２ 長ねぎは斜め薄切りにし、コチュジャン、しょうゆで味つけし、１にかける。 |
Ｄ 白身魚のマスタード焼き ■材料 （1人分85kcal） 白身魚・・・160グラム アメリカンマスタード・・・大さじ２ 春巻きの皮・・・４枚 サラダ油・塩・・・各適量 ■作り方 １ 白身魚はそぎ切りにし、塩をふってしばらくおく。 ２ 春巻きの皮を広げ、はけでサラダ油を塗り、手前に１の白身魚をおく。マスタードを塗り、普通の春巻きのように巻き、表面もサラダ油を塗る。 ３ 天板に巻き終わりを下にして２を並べ、アルミホイルをかけてオーブントースターで７〜８分、ホイルをはずしてさらに１〜２分焼く。 |
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はみだしレシピ |  |